健怡五谷燕麦曲奇
健怡五谷燕麦曲奇的做法说明
配方来自《星级私房曲奇》。用了意式脆饼两次烘烤的方法，但是有添加了泡打粉和大量的燕麦片，所以成品并不硬。是酥脆的口感。
健怡五谷燕麦曲奇的食材和调料
| 面粉A | 45克 |
| 泡打粉A | 1/2勺 |
| 细砂糖A | 45克 |
| 浅黄糖A | 30克 |
| 燕麦片A | 90克 |
| 牛奶B | 28克 |
| 蛋白B | 20克 |
| 色拉油B | 25克 |
| 香草精B | 1/4勺 |
| 黑樱子C | 5克 |
| 南瓜子C | 5克 |
| 葵花籽C | 5克 |
| 亚麻籽C | 5克 |
健怡五谷燕麦曲奇的做法与步骤
- 第1步.
A料混合放到大盆里，用手混合均匀。
- 第2步.
B料称量准确。
- 第3步.
步骤2材料分次加入步骤1材料内，拌均匀，加入材料C。
- 第4步.
混合物分成两份，略整理压平，入预热好烤箱160度烘烤20分钟。
- 第5步.
取出放凉切片，回炉150度烘烤12到15分钟。
小贴士
黑樱子木有，用黑芝麻代替的。面粉用全麦面粉也好吃！一烤完成后不好切，可以放凉或者冷冻一会。粉类不需要过筛。
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