云耳蒸清远鸡

云耳蒸清远鸡

云耳蒸清远鸡的做法说明

铜盘蒸鸡是一道经典的顺德菜!
选用一斤来重的走地仔鸡,配料简单,绝不会喧宾夺主!

云耳蒸清远鸡的食材和调料

清远农家半只
云耳几朵
红枣3颗
适量
生粉
胡椒粉

云耳蒸清远鸡的做法与步骤

  1. 第1步.

    仔鸡半只洗净,将配料加入抓匀。

    云耳蒸清远鸡的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    云耳泡开。

    云耳蒸清远鸡的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    红枣切丝。

    云耳蒸清远鸡的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    全部拌匀。

    云耳蒸清远鸡的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    水开后放上锅蒸。中高火十分钟。

    云耳蒸清远鸡的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    又香又嫩滑的蒸鸡就可以上桌了!非常方便又快捷!

    云耳蒸清远鸡的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    来个特写!是不是很嫩?

    云耳蒸清远鸡的做法步骤 第7步

小贴士

这道菜关键在于选材!鸡选对了就算成功了八成!

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