红豆金砖
红豆金砖的做法说明
受人之托，尝试了一把！其实正经的金砖要小一号！既然接受朋友的请求，我就劲力完成，也希望愿意做的朋友能喜欢！
红豆金砖的做法与步骤
- 第1步.
将除红豆，黄油片以外的所有原料放入面包机中，揉成面团
- 第2步.
用手揉均匀放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻半小时后取出
- 第3步.
黄油适当软一些后，放入保鲜袋擀成片
- 第4步.
把面团擀成长方形，要比黄油片大3倍
- 第5步.
将黄油片放在面片的三分之一处
- 第6步.
然后对折
- 第7步.
再把两边对折
- 第8步.
再对折
- 第9步.
再擀成长方型
- 第10步.
在中间放入红豆
- 第11步.
折过一侧面片
- 第12步.
再放上红豆
- 第13步.
将另一侧面片包过来
- 第14步.
擀成长方型
- 第15步.
用刀切掉两侧的面
- 第16步.
再切成三条
- 第17步.
把面翻过来，用手按平
- 第18步.
把三条面的一头捏在一起！三条面交叉编
- 第19步.
交叉编成一条辫子
- 第20步.
把编好的辫子翻过来，放上之前切掉的面，然后对折
- 第21步.
放入模具中进行发酵(我的烤箱40度)，至8分满(烤箱中放入一碗水)约1个小时！然后烤箱下层180度45分钟即可
小贴士
面团揉好直接冷冻，不用一发，手揉的话要揉出手膜
发酵的时候会有黄油流出很正常，最好用烤盘放在下层接着点
红豆最好多加糖煮熟就好，不要煮开花，模具最好不要有纹路的450克的
另外，黄油在擀成片后，最好放冰箱冷藏，面和黄油的硬度相等，擀的时候黄油就不易被挤出来
