温润鲜肉馄饨
温润鲜肉馄饨的做法说明
非常适合给老人吃，馅儿因为加了藕茸变得糯软适口，营养也更为均衡。
温润鲜肉馄饨的做法与步骤
- 第1步.
藕刨成蓉，喜欢脆爽的口感则切碎。
- 第2步.
加入猪绞肉中，加小葱碎、姜蓉、酱油（约两勺）、芝麻油（约一勺）、盐、胡椒粉适量。 拌匀。
- 第3步.
包成喜欢的形状，馅儿不用放太多，以免封口不严。
- 第4步.
烧开水，煮约10-15分钟，期间激冷水一至两次。 出锅，加入喜欢的调料。
小贴士
1、关于口感：本方内馅儿口感较柔润，老人也可轻易地食用，不喜者可少加藕，或切成小丁，提升清脆的口感，并在拌馅时多拌一会儿，顺同一方向拌匀并使肉馅更有劲道；
2、关于馅料内容：可以按自己喜好加入蔬菜，不过应当选择水分稍低的类型，以免馅料太湿；
3、包法：可参见下厨房上其他厨友的方子，有多种包法供选择。
料理愉快٩( ˃̶͈̀௰˂̶͈́ )و
