荠菜蘑菇豆腐羹

荠菜蘑菇豆腐羹

荠菜蘑菇豆腐羹的做法说明

老妈提回来两袋新鲜荠菜,准备做馅料用!
我却一直很喜欢简单却又暖胃的荠菜豆腐羹!
一下班 就迫不及待的弄了起来。

荠菜蘑菇豆腐羹的食材和调料

荠菜1把
豆腐1盒
蘑菇4个
鸡蛋1个
玉米淀粉适量

荠菜蘑菇豆腐羹的做法与步骤

  1. 第1步.

    材料其实可以根据自己的喜好改变!

    荠菜蘑菇豆腐羹的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    蘑菇洗净切片

    荠菜蘑菇豆腐羹的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    荠菜焯水,过凉水之后切细!不用切的太仔细,稍微改刀一下就行。

    荠菜蘑菇豆腐羹的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    豆腐切小条 和蘑菇一起先煮开

    荠菜蘑菇豆腐羹的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    等水烧开的时候 准备水淀粉 一个鸡蛋打散

    荠菜蘑菇豆腐羹的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    下入切碎的荠菜,水开调味,水淀粉勾芡。

    荠菜蘑菇豆腐羹的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    水再开的时候关火,倒入鸡蛋。用勺子搅拌一下,就能有漂亮的蛋花啦!

    荠菜蘑菇豆腐羹的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    呵呵.... 来点胡椒粉!开饭

    荠菜蘑菇豆腐羹的做法步骤 第8步

小贴士

鸡蛋最后加,最好关火后再加!这样蛋花会比较嫩 滑!

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