荠菜蘑菇豆腐羹
荠菜蘑菇豆腐羹的做法说明
老妈提回来两袋新鲜荠菜，准备做馅料用！
我却一直很喜欢简单却又暖胃的荠菜豆腐羹！
一下班 就迫不及待的弄了起来。
荠菜蘑菇豆腐羹的做法与步骤
- 第1步.
材料其实可以根据自己的喜好改变！
- 第2步.
蘑菇洗净切片
- 第3步.
荠菜焯水，过凉水之后切细！不用切的太仔细，稍微改刀一下就行。
- 第4步.
豆腐切小条 和蘑菇一起先煮开
- 第5步.
等水烧开的时候 准备水淀粉 一个鸡蛋打散
- 第6步.
下入切碎的荠菜，水开调味，水淀粉勾芡。
- 第7步.
水再开的时候关火，倒入鸡蛋。用勺子搅拌一下，就能有漂亮的蛋花啦！
- 第8步.
呵呵.... 来点胡椒粉！开饭
小贴士
鸡蛋最后加，最好关火后再加！这样蛋花会比较嫩 滑！
