荠菜蘑菇豆腐羹

荠菜蘑菇豆腐羹的做法说明
老妈提回来两袋新鲜荠菜,准备做馅料用!
我却一直很喜欢简单却又暖胃的荠菜豆腐羹!
一下班 就迫不及待的弄了起来。
荠菜蘑菇豆腐羹的做法与步骤
- 第1步.
材料其实可以根据自己的喜好改变!
- 第2步.
蘑菇洗净切片
- 第3步.
荠菜焯水,过凉水之后切细!不用切的太仔细,稍微改刀一下就行。
- 第4步.
豆腐切小条 和蘑菇一起先煮开
- 第5步.
等水烧开的时候 准备水淀粉 一个鸡蛋打散
- 第6步.
下入切碎的荠菜,水开调味,水淀粉勾芡。
- 第7步.
水再开的时候关火,倒入鸡蛋。用勺子搅拌一下,就能有漂亮的蛋花啦!
- 第8步.
呵呵.... 来点胡椒粉!开饭
小贴士
鸡蛋最后加,最好关火后再加!这样蛋花会比较嫩 滑!