烤南瓜藜麦芝士色拉
烤南瓜藜麦芝士色拉的做法与步骤
- 第1步.
用500ml的清水浸泡藜麦15分钟。
- 第2步.
连锅带水一起煮开，加盖转小火煮15分钟左右或者直到所有水份都被吸收。抖散后放置备用。
- 第3步.
南瓜洗净，连皮切成条。
- 第4步.
烤箱预热到220度，用1汤勺的橄榄油均匀摸在南瓜片上。排放在烤盘上后放入烤箱烤10分钟。
- 第5步.
拿出烤箱，放入切好的洋葱片，再放入烤箱烤制10－15分钟，直到南瓜肉能用叉轻易插入。
- 第6步.
在一色拉碗中，把藜麦、鹰嘴豆、香菜叶、白酒醋和细砂糖搅拌均匀，用盐调味。
- 第7步.
最后装盘，撒上希腊菲达芝士即可食用。
小贴士
1.煮藜麦的时候如果水太少，可以适量添加。煮熟的藜麦会有小须爆出。
2.罐装鹰嘴豆需要去除罐头里的汁，以及冲洗几遍。
