三七清炖鸡
三七清炖鸡的做法说明
关于鸡汤的插曲：
那天跟朋友聊天，说着一起去吃饭。
我表示不想吃东西，我只想喝汤，只想喝鸡汤。
我家楼下是有菜场的，但是没有卖活禽的地方，煲鸡汤要活鸡的比较新鲜。
跟朋友聊天小抱怨了几句，表现得还是蛮可怜的。
那二货直接说去给我炖一个，让我等一会。我……其实只是说说而已，后面的拒绝直接被无视了。
过了1个小时左右打我电话，说到我楼下了！！！
赶紧穿衣服下去迎接，提到的饭盒是饭店的打包盒，我：“不是说你去炖一个吗？” 朋友：你觉得我会炖嘛？“
突然有人对我这么好真不适应哇！！都无以为报了 。
话说汤还是蛮好喝的，感谢。
今天喝这个鸡汤也不容易呀，下班步行到菜场走了25分钟，回程又30分钟！！ 最坑的是提着透明的塑料袋横穿了商业区，鸡的爪子 赤裸裸的露在外面，幸好没人认识我啊！不是不坐车，下班高峰期没车 。
三七清炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
拿一个盘子装半盘子的白酒，取小段餐巾纸点燃放在白酒里面，把白酒引燃。
- 第2步.
鸡洗干净之后在白酒上烤至焦黄，全面的烤黄哦。
- 第3步.
取一个砂锅，整只鸡放进去加水至把鸡肉全部淹没，在加入红枣、枸杞、生姜片、三七开火（看看这光溜溜的躺在里面，瞬间邪恶了。）
- 第4步.
水沸腾以后转小火煲1-2小时。
- 第5步.
等待美味成熟，先去忙点别的事。 用筷子插鸡肉看是否熟透了，轻轻的插上去就能穿透就代表可以享用了。在关火之前要加适量盐调味哦！
- 第6步.
成品图（冷光下拍摄）
小贴士
1、用白酒烤过的鸡肉表皮非常的香，用白酒烤可以去腥、去表皮的绒毛，煲的时候不用放料酒了。
2、整只鸡我没有切小块，省事。鸡头毛毛太多我也不吃就扔掉了。
3、如果担心鸡肉没盐味，可以在炖之前加少许盐，出锅的时候再加一部分。
