洋子出品牙籤羊肉串

洋子出品牙籤羊肉串

洋子出品牙籤羊肉串的做法说明

洋子黑暗料理之(家常便飯)羊肉串

洋子出品牙籤羊肉串的食材和调料

羊肉一斤(29.5)$全肉(無骨 剃皮)
小指天椒兩個
辣椒一個
辣椒兩個
五瓣
(沙最好)三片
高粱米一小勺
洋蔥少許
白胡椒
黑胡椒
孜然粉
辣椒
醬油
白開

洋子出品牙籤羊肉串的做法与步骤

  1. 第1步.

    用少許蒜頭切碎放入切好的羊肉(羊肉大小切丁 稍微大點)放入生粉,醬油少許,香油少許,糖少許,醃製十分鐘。

    洋子出品牙籤羊肉串的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    醃好的羊肉用牙籤串起來 擺好 。小平鍋備油(量多一點油。

    洋子出品牙籤羊肉串的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    油溫熱後轉小火。依次放入肉串,每個肉串都要碰到油,小火溫炸,金黃有少許焦可翻面 四周都微微熟透,改中翻炒幾十秒。

    洋子出品牙籤羊肉串的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    備好(青椒紅椒 指天椒 少許八角。洋蔥切丁。)另備油鍋放少許油,油溫燒熱後,倒入姜蒜,翻炒片刻放入洋蔥,辣椒。最後放入炸好的羊肉翻炒,放入老抽少許上色,放入少許鹽,加少許白開水 中火。蓋上鍋蓋悶五分鍾。收汁起鍋

    洋子出品牙籤羊肉串的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    悶鍋五分鐘

    洋子出品牙籤羊肉串的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    裝盤後加入孜然 黑白胡椒灑上即可。喜歡甜的可以撒少許砂糖。

    洋子出品牙籤羊肉串的做法步骤 第6步

小贴士

羊肉有韌性腌放入柠檬汁少许可以让羊肉松软。

美食资讯

洋子出品牙籤羊肉串相关菜谱大全