冰皮粄
冰皮粄的做法说明
既是冰皮月饼又是米粄，凉后也不会发硬，灵感源于想吃客家米粄，米粄热吃软软糯糯，放凉后发硬要重新加热麻烦，冰皮粄放二三天是不成问题的。
冰皮粄的做法与步骤
- 1.
四种粉混合
- 2.
加入糖、油、牛奶搅拌均匀
- 3.
将浆充分过筛二到三次
- 4.
放入锅蒸熟
- 5.
熟粉皮的时候准备馅料
- 6.
粉皮放凉后揉成团，分成约干份，擀薄包入馅料，扑上一点熟粉，
小贴士
包的时候戴上一次性手套，很好操作一点不粘，形状可用模具做成月饼型，也可以做成茶巾型，本人偷懒就做了一般粄状，扑上熟粉后随意摆放都不会粘在一起
