意大利传统炖牛肉
意大利传统炖牛肉的做法说明
这是一道意大利妈妈们冬天最常做的一道菜！浓浓的酱汁配上松软牛肉+土豆泥是最完美的搭配。我喜欢配米饭吃+香姑菜。
意大利传统炖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
基本配料
- 第2步.
把牛肉在面粉里拌均匀，不用加盐
- 第3步.
锅里倒比较多的油，（30-40克）把牛肉面粉先炒几分钟，表面微黄，加入洋葱继续炒，洋葱变色后，加入红萝卜，炒均匀后，倒入1杯红酒，烧到没有酒味。
- 第4步.
倒入番茄罐头，如果不喜欢番茄味就可以倒入高汤或水，满过肉
- 第5步.
开最小火锅盖留点空隙，开始炖，每20分钟检查一次，可以加盐和黑胡椒了，看肉的大小和火力，小心别礁了
- 第6步.
最后检查一下咸淡，肉很软但又有点嚼劲是最好的。
- 第7步.
搭配什么自己喜欢就好，可以试一下土豆泥哦
