花生蔓越莓牛轧糖

花生蔓越莓牛轧糖的做法与步骤

1. 1.

   取一个不粘锅，放入椰子油，小火加热。椰子油凝固点比较高，尤其是冬天，在室温下是固态。

2. 2.

   椰子油融化成液态后，加入棉花糖，不断翻炒，让棉花糖慢慢融化

3. 3.

   棉花糖融化后，加入奶粉，不断翻炒。奶粉最好先过筛，这样比较容易混匀。一开始椰子油和棉花糖会呈现糖油分离状态，加入奶粉后，糖、油、奶粉会慢慢融和到一起。

4. 4.

   待棉花糖、椰子油和奶粉融合到一起后，关火。加入花生碎和蔓越莓果干，翻拌均匀。

5. 第5步.

   将混合物倒入铺了油纸的烤盘中，铺平，放入冰箱定型。

   
6. 第6步.

   糖变硬后，拿出，去掉油纸，切成小块，装入保鲜盒中。可以加入少许奶粉，防止糖块粘连。