西芹煎豆腐

西芹煎豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成稍微厚一点的方片，因为一煎就会变薄。 平底锅里倒适量油，煎至两面金黄。 煎豆腐是比较费时的事情，所以要有耐心-L-

2. 2.

   西芹侧切片，如图那样的片。 蒜切片，干辣椒剪段。

3. 3.

   锅中留煎豆腐的油，放入蒜和辣椒炒香，然后放入西芹翻炒。 为了保持西芹的口感，不要炒太久，大火翻炒一会就好了。

4. 4.

   加入豆腐，翻炒。动作轻一点，不要把豆腐弄得太碎了。

5. 5.

   加入盐和鱼露， 如果没有鱼露，就用生抽好了。

6. 6.

   调料翻炒均匀后，装盘。