南瓜绣球面包
南瓜绣球面包的做法说明
南瓜在烘焙中比较百搭，可以做面包，蛋糕，也可以做派，甚至中式的饼和馒头。它的颜色非常好看，本身又带有甜味，我很喜欢拿它来尝试不同的甜品。这次的造型是绣球，做出来很可爱，送人或是给孩子吃都很不错。
南瓜绣球面包的做法与步骤
- 第1步.
牛奶和叮熟的南瓜泥一起用料理机打成奶昔状（我的南瓜是微波炉叮熟的，如果是蒸熟的要根据面粉吸水性适当减少牛奶哦）放进面包桶，加入白砂糖和盐，对角放哦
- 第2步.
放入面粉和酵母，面包机揉至扩展阶段，加入软化的黄油
- 第3步.
揉至完全阶段（这里不是做吐司，也可以只揉到扩展阶段即可）
- 第4步.
放在面包桶发酵一个小时
- 第5步.
发酵好的面团排气，分成六等分
- 第6步.
松弛15分钟
- 第7步.
开始编绣球，每份面团分成四份，每份都搓成长条，约20厘米左右，按图中放好
- 第8步.
把1、3、5、7向右分别搭在2、4、6、8上
- 第9步.
再把2、8、6、4向左分别搭在7、5、3、1上。反复重复这两个动作直到编好
- 第10步.
底部收紧，放入烤盘
- 第11步.
放入烤箱进行二次发酵，烤箱里要放一碗热水哦
- 第12步.
发酵至两倍大后刷牛奶或蛋液，放进预热好的烤箱，175度20到25分钟（每个人烤箱温度不同，自己酌情做调整哈）
- 第13步.
出炉
小贴士
1、南瓜泥如果是蒸熟的，水份会比较大，记得减少牛奶哦
2、每个人面粉吸水量不同，要根据自己面粉情况加或者减液体哈
3、每个人烤箱温度不同，要根据自己烤箱温度作调成，上色后及时加盖锡纸
