猪骨汤面

猪骨汤面的做法说明
不知道怎么处理猪排头,索性炖成汤来下面,冬天喝碗热汤面再舒服不过了
猪骨汤面的做法与步骤
- 1.
烧开水,下猪排头过水,去血沫
- 2.
捞出猪排头,表面撒盐稍微腌一会儿。同时重新烧一锅开水,下姜片,水开时放入猪排头再次煮开后,加料酒,转小火慢炖1小时
- 第3步.
待汤色变白后,开大火再次煮开,下面条煮熟,最后下青菜煮熟。热腾腾,开吃!
小贴士
猪排头过水后用盐腌了可以入味,再煮汤时汤内不用放盐也可以很鲜美
不知道怎么处理猪排头,索性炖成汤来下面,冬天喝碗热汤面再舒服不过了
烧开水,下猪排头过水,去血沫
捞出猪排头,表面撒盐稍微腌一会儿。同时重新烧一锅开水,下姜片,水开时放入猪排头再次煮开后,加料酒,转小火慢炖1小时
待汤色变白后,开大火再次煮开,下面条煮熟,最后下青菜煮熟。热腾腾,开吃!
猪排头过水后用盐腌了可以入味,再煮汤时汤内不用放盐也可以很鲜美