火腿鸡蛋卷饼

火腿鸡蛋卷饼的做法与步骤

1. 第1步.

   备料：葱花，火腿粒

   
2. 第2步.

   面粉中加入少许生粉和盐，加清水搅拌成稀糊

   
3. 第3步.

   不开火，不加油，将稀面糊倒入适量至煎锅中，转锅至摊平

   
4. 第4步.

   开大火，待面糊变色后撒上葱花和火腿粒

   
5. 第5步.

   打入一颗鸡蛋，调小火，用勺子将蛋液推平

   
6. 第6步.

   待蛋液半熟泛白时，从边缘卷起面饼，此时非常烫手，可先关火操作

   
7. 第7步.

   蛋饼卷成后，滴入几滴植物油，继续小火煎至两面焦黄即可出锅

   
8. 第8步.

   为了美观或方便食用，也可切成小段