蝦米，紅辣椒各準備一碗，蒜頭一粒剝開備用
把蝦米攪粹，紅辣椒和蒜頭一起攪爛
三湯匙的熱油起鍋，然後倒入攪粹的蝦米，慢火炒至金黃色
過後再加入攪拌好的紅辣椒和蒜，慢火炒至深黑紅色，就可以起鍋了
成品……
白椒鸡胗（白辣椒鸡胗，卜辣椒鸡胗）油泼辣椒酱（辣椒干粉版）吃货必备调味品自制辣椒酱（来自成都的辣椒面）把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点蝦米肉碎炒娃娃菜蝦米粉絲炒娃娃菜瑤柱蝦米電飯煲焗飯蝦米炒芥蘭蒜爆瑤柱蝦米冬瓜湯
