素豆腐羹

素豆腐羹的做法与步骤

1. 1.

   香菇、木耳泡发，切丝

2. 2.

   豆腐切丝，越细越好，姜切丝

3. 3.

   锅里热油，下姜爆香

4. 4.

   倒入木耳和香菇丝翻炒片刻，加水煮开

5. 5.

   加入切好的豆腐丝，慢慢搅匀

6. 6.

   待烧开后转中小火，加入打好的鸡蛋液，缓缓地倒入，边倒边快速搅动，这样的蛋花很好看

7. 7.

   调好淀粉，加入

8. 8.

   加盐和胡椒，撒上香菜