茄泥下饭酱
茄泥下饭酱的做法说明
老干妈外必备神器——自己在家煮重庆火锅，吃完火锅，除了把辣油撇出来，还剩了一锅依然很诱人的火锅汤，扔掉岂不是很浪费？这款茄泥下饭酱就是为勤俭持家、响应习大大号召、为中国梦而不懈奋斗的留学狗而创的!
茄泥下饭酱的食材和调料
| 重庆火锅底料 | 1袋 |
| 番茄 | 2个 |
| 茄子 | 半个 |
| 盐 | 少许 |
茄泥下饭酱的做法与步骤
- 第1步.
先吃火锅，涮神马的随意啦！但是一定要涮茄子和番茄——必须是重庆火锅哦，推荐秋霞牌子的
- 第2步.
吃完火锅后，剩下的汤不要倒掉，继续上火煮，涮进去2个番茄和半个茄子，一直一直熬，煮的很烂了就ok了。这个步骤可以在吃之前就进行，涮番茄和茄子，煮烂不吃。
- 第3步.
煮成酱状，把多余的油撇出来冷藏，可以下次煮火锅时放进去。剩下的酱料晾凉装瓶，美美哒！可以用来下饭啦，看着就有食欲！
小贴士
做完后把油撇出来，冷藏，这个老油下次吃火锅再放进火锅底料，味道棒呆！
茄子和番茄一定要煮烂啊，番茄皮可以挑出去，省得影响口感！
因为底料是牛油做的，建议吃之前热一下。
好开心！以前都是我和小燚捧着下厨房煮菜，现在我和亲爱的小燚终于可以回馈下厨房了！
