肉桂磅蛋糕

肉桂磅蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化至指头可以按凹，蛋恢复常温

2. 2.

   黄油加砂糖打到完全融合，顺滑，略微蓬松

3. 3.

   烤箱预热，黄油糊加蛋，每次一个，每次都混合完全再加下一个，混合后加少许朗姆酒提味去腥

4. 4.

   低粉，肉桂粉，泡打粉混合过筛到黄油糊

5. 5.

   用刮刀切拌均匀，加20ml牛奶继续拌匀

6. 6.

   面糊倒入模具，顿一顿让面糊表面看着稍微平整一定

7. 7.

   中下层，190℃ 25分钟，再205℃3-5分钟上色

8. 第8步.

   出炉