卤牛腱

卤牛腱的做法与步骤

1. 1.

   买回的牛腱先用水洗净，然后烧一锅开水将牛腱焯一下，煮出血沫后捞出一旁待用

2. 第2步.

   电高压锅里放以上所有调料，加开水后调成卤水汁（虽然单独的卤水汁味道也不错，但是个人还是喜欢再增加一点调味），水的高度以和牛腱高度差不多持平就好。而后就放入牛腱

   
3. 3.

   然后电高压锅30分钟

4. 第4步.

   捞出后放在容器里放凉后，在冰箱放隔夜。（卤牛腱一定要放凉切～）