FOCACCIA意式番茄香草包
FOCACCIA意式番茄香草包的做法说明
兩個的分量
FOCACCIA意式番茄香草包的做法与步骤
- 第1步.
將高筋粉，酵母，水，奶，鹽混合並且挫至柔滑，至起筋。然後分次少量加入橄欖油。揉至完全吸收後加入切碎的迷迭香揉均勻。
- 第2步.
用保鮮膜蓋住，室溫發酵30分鐘。
- 第3步.
取出平均分割成兩個麵團，並且用手拉壓成長方形，移放至烤盤上。
- 第4步.
於麵團掃上少許橄欖油，用手指在麵團上按孔。
- 第5步.
番茄切片，迷迭香切碎，油浸蒜頭切碎。
- 第6步.
將番茄，蒜頭，迷迭香平鋪在麵團上。室溫發酵30分鐘。
- 第7步.
210度烤15-20分鐘至金黃色
