茄汁红酒烩鸡爪
茄汁红酒烩鸡爪的做法说明
#二木食记# 出去玩耍之前开了瓶红酒，结果扔冰箱里就忘了
今天对着冰箱挠了半天头，决定做个茄汁红酒烩鸡爪
红酒+鸡爪+西红柿，感觉杠杠的～
唉，不过用鸡爪拗造型，微臣真心做不到哇！
茄汁红酒烩鸡爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪洗净焯水后撇掉血沫，捞出浸入冰水备用
- 2.
西红柿切小丁，热锅凉油，将西红柿倒入，中小火炒成茄汁，加少许盐和胡椒粉调味，盛出备用
- 3.
热锅凉油，倒入鸡爪翻炒至鸡爪微黄，烹入红酒，大火煮开后，转中小火焖10分钟
- 4.
倒入茄汁，翻炒均匀，加入适量冰糖、盐调味，大火收汁，出锅
