烫面椰香轻乳酪蛋糕

烫面椰香轻乳酪蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   奶油奶酪隔水软化，用刮刀拌至柔滑状

2. 2.

   加入椰浆A

3. 3.

   低粉加入椰浆B搅拌均匀，倒入奶油奶酪糊中。

4. 4.

   隔水加热，搅拌均匀至蛋抽划过痕迹不马上消失。

5. 5.

   离开热水，分次加入蛋黄搅拌均匀。

6. 6.

   蛋白加砂糖打发至湿性发泡。

7. 7.

   先1/3混合蛋白和面糊，然后再倒入蛋白盆中拌匀，以刮拌的方式均匀即可。

8. 8.

   烤箱预热180度，然后烤盘加入水，水浴烤法70-75分钟，冷却脱模即可。