荤豆花
荤豆花的做法说明
豆花做法多种多样，冬天来个热腾腾的荤豆花，喝碗汤，暖呼呼~
荤豆花的做法与步骤
- 1.
瘦肉切片，用盐，红苕粉，水抓腌放置； 火腿肠切片； 酸菜切片； 姜蒜，葱白切小粒
- 2.
锅里下菜油，再放点猪油，油量多些； 姜蒜葱白花椒入锅炒香； 放酸菜，炒透，加高汤或者开水； 少放许白胡椒粉，水开后转小火20分钟
- 3.
放平菇，豆花，煮开； 尝下味道，加少许盐； 放置腌好的肉片，火腿肠； 撒葱花，上桌。
小贴士
酸菜很关键，酸菜好不好吃，关键是油量要够，炒透了，汤煮的时间够了，这道菜怎么着都会好吃
