循化家常拉面

循化家常拉面的做法与步骤

1. 1.

   将适量面粉放到一个容器里，加一点点碱面，然后边加温水边用手揉，尽量柔软。揉成一个面团，直到有泡泡出现！

2. 2.

   然后用擀面杖擀平，厚度约0.3㎝。抹一点油（防止粘在一起），切成条状（根据自己的口味，喜欢吃宽的就切宽一点。喜欢细的就切细）。再将切成的面条包在塑料袋里，常温下放半个小时！

3. 3.

   这时候将牛肉，葱花，辣椒，西红柿，土豆，菠菜都切成丁。

4. 4.

   热锅，倒肉，放入肉末，炒熟，放土豆丁，炒熟，放葱花辣椒丁。最后放西红柿，炒一下。放入适量盐，胡椒粉，味精，酱油，添水直到淹没。放入菠菜！

5. 5.

   另起锅，烧开水，放入盐，开始拉面。煮面，盛进碗里，最后放炒好的哨子放到面上，大功告成。开始享受吧！