（天然酵母）全麦黑谷物核果
（天然酵母）全麦黑谷物核果的做法说明
用最家常的食材烘焙最暖心的美味
面粉是超市最普通的全麦粉，谷脘粉购于淘宝，老面是参考匹林林的做法。
1杯=160ml
1大勺=15ml
水量请根据面粉吸水量自行调整
（天然酵母）全麦黑谷物核果的做法与步骤
- 1.
面团用料（除红枣、核桃）搅拌成团，面包机和面45分钟
- 2.
红枣去核撕碎，核桃切碎，在和面40分钟时放入面包机继续和面
- 3.
揉好的面团在温暖处发酵至2倍大。（我用电暖宝发酵了3个多小时，进冰箱冷藏了一晚）
- 4.
发好的面排气后分成两份，盖湿布松弛十分钟左右，分别擀成片
- 5.
红糖和黑芝麻搅拌机一起打碎后铺在面片上，卷起并捏紧收口
- 6.
表面喷水，放到烤盘上再次发酵至2倍大
- 7.
发好的面团上筛少许面粉，烤箱预热190度，中层25分钟
