土豆炖牛肉（微辣下饭）
土豆炖牛肉（微辣下饭）的做法与步骤
- 第1步.
牛肉洗净切块 放凉水中慢慢烧开（可以加些料酒）去血水
- 第2步.
撇去血沫，水煮开即可以关火啦，捞出牛肉，温热的水冲一下，待用
- 第3步.
备好 葱姜蒜 干辣椒 花椒 八角等
- 第4步.
热锅凉油
- 第5步.
把步骤3中的料倒入锅中，并加2～3勺郫县豆瓣酱，略翻炒
- 第6步.
加入牛肉一起炒香香
- 第7步.
加入老抽调色儿～继续翻炒
- 第8步.
炒到香味扑鼻，就可以倒入砂锅了，加入没过牛肉的开水（注意是开水），水可以稍微多一点
- 第9步.
加入炖肉料，可以稍微放点糖调个鲜 先用大火烧开，在用小火慢炖入味，小火炖一个半小时左右
- 第10步.
土豆削皮切好备用 离关火还剩二十分钟的时候加入
- 第11步.
出锅前加点儿盐调味，牛肉+汤+米饭，超级香哟～
