豆豉辣酱

豆豉辣酱的做法与步骤

1. 1.

   豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里

2. 2.

   然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状（不能太茸烂哦）。

3. 3.

   小火，冷油下花椒慢炸，出味后捞出来备用。

4. 4.

   捣烂的豆豉酱放入锅内慢火熬制，再加入辣椒粉再放入少量的盐。

5. 5.

   加入砂糖及生抽小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以了。