酸奶巧克力豆纸杯蛋糕

酸奶巧克力豆纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将蛋黄、油、酸奶放一个盆里，用电动打蛋器低档打至粗泡后，加入过筛二次的粉类（事先将低粉和玉米淀粉混合过筛），再用低速打至均匀不干粉

2. 2.

   蛋白加几滴白醋或（柠檬汁），打至粗泡，将55克的砂糖一次性加入到蛋白中，打至硬性发泡

3. 3.

   取1/3蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀后，再将蛋黄糊倒回到蛋白中切拌均匀

4. 4.

   将拌好的蛋糕面糊装入纸杯8分满，轻震一下，然后表面撒上耐烤巧克力豆，

5. 5.

   放入160度预热好的烤箱中 25-30分钟（以自家烤箱温度和时间为准）