红烧豆腐

红烧豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   先将豆腐切成小方块，用平底锅小火煎至豆腐两面脆黄。

   
2. 第2步.

   另起炒锅，放少许油，爆香蒜白（大蒜切成小段）和红椒段。然后倒入豆腐块，加料酒、生抽、酱油、盐炒匀，再加水焖煮入味，最后撒上剩下的大蒜叶，少许鸡精，收汁装盘。