电饭煲海南鸡×鸡油饭
电饭煲海南鸡×鸡油饭的做法说明
听说如果餐厅做的是真正好的海南鸡饭，上菜的时候只有一碗油亮亮的饭，因为它吸收了鸡肉的精华。这个菜谱做出来的鸡油饭感觉就是会发光、吃了让人感动流泪，简直可以在《中华小当家》动画片里出现！
菜谱改编自Youtube food4444lyfe Channel
一人份
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电饭煲海南鸡×鸡油饭的做法与步骤
- 1.
【海南鸡】洗干净葱姜蒜和洋葱，蒜头切粒，姜切片，洋葱切粒；
- 2.
先把盐抹在鸡腿上，再涂上一层薄薄的麻油，腌一下；
- 3.
把葱姜蒜洋葱放进电饭锅里，放进足够淹没鸡肉的水，按下煮饭按钮；
- 4.
水开了以后（出气孔会冒烟、也会听到水沸腾的声音），放进鸡腿，电饭锅提示好了以后用筷子戳进鸡肉，如果是肉汁流出来就代表全熟了；
- 5.
把鸡腿拿出来，放在盘子上，把煮过鸡肉的水倒里面的材料拿走、鸡汤倒出备用。
- 6.
【鸡油饭】洗米，把蒜头和姜切碎末；
- 7.
往炒锅里加一点点油，烧热后加入蒜末和姜末，炒香后加入米，翻炒约3分钟后把米盛出来；
- 8.
把米倒入电饭锅中，加入鸡汤，按下煮饭按钮；
- 9.
等电饭锅提示饭做好以后就可以盛出来啦～
- 10.
【蘸汁】把蒜头和姜切碎，放入小碗中；
- 11.
倒入油或鸡汤进锅里，烧热后倒进装有蒜头和姜的小碗，加入适量盐，搅匀以后就好啦。
