啤酒猪蹄
啤酒猪蹄的做法说明
啃猪蹄是很宅很惬意的事
啤酒猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
超市买的洗净切好的猪蹄解冻
- 第2步.
我用的是二锅头泡猪蹄
- 第3步.
锅里放猪蹄、二锅头、姜片、葱白、花椒、冷水。水开后捞出猪蹄沥干
- 第4步.
准备好玫瑰腐乳和老汤，没有老汤也没关系
- 第5步.
准备好啤酒2瓶，我用的是比利时啤酒
- 第6步.
猪蹄放到厨房纸上吸干水份
- 第7步.
炒锅热后倒油，油量根据猪蹄的数量
- 第8步.
姜片、腐乳炝锅炒香，飞溅厉害，我用了防溅网和厨房纸
- 第9步.
倒入猪蹄、葱白翻炒
- 第10步.
倒入其他佐料、香料
- 第11步.
倒入老汤
- 第12步.
倒入啤酒没过猪蹄
- 第13步.
大火烧开后中小火炖2个半小时
