椰浆餐包

椰浆餐包

椰浆餐包的做法说明

方子来自:下厨房:hazel_xue
稍微修改

椰浆餐包的食材和调料

高筋面粉310
全蛋50g
椰浆185g
蜂蜜10g
10g
3g
酵母3g
椰粉20g(没有可省略)
黄油25g
表面涂抹椰浆与倒入模具内椰浆50g

椰浆餐包的做法与步骤

  1. 第1步.

    除盐和黄油以外.其他揉至稍有筋性加入盐继续揉至扩展.然后加入黄油继续揉至可以拉出比较透明而有韧性的薄膜(我是直接面包机选择面包面团键.揉面直接发酵的)中间分别加入盐与软化的黄油)

    椰浆餐包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    平均分成9等份.滚圆松弛十五分钟

    椰浆餐包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    摆进20*20的模具内

    椰浆餐包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    烤箱发酵功能35°发酵大概50分钟左右(在旁边放一杯热水)

    椰浆餐包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    表面刷上椰浆

    椰浆餐包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    模具内倒入椰浆

    椰浆餐包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    烤箱预热!180°烤28分钟(烤到10分钟时覆盖上锡纸继续烤完)

    椰浆餐包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    出炉

    椰浆餐包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    开吃吧

    椰浆餐包的做法步骤 第9步

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