糯米餐包卷
糯米餐包卷的做法说明
在微博看到的配方，来自@听月SZ。配方中加入了一部分糯米粉，说可以延缓淀粉老化。揉好的面团真的超级软。这个配方酵母量比较少，发酵比较慢，冬天建议可以多加一克干酵母。本来不打算建菜谱的， 翻遍下厨房都没有相似的菜谱！
糯米餐包卷的做法与步骤
- 1.
除了黄油外的所有食材，放到面包机里，揉一个揉面程序。然后加入黄油，再揉半个揉面程序。
- 2.
发酵，排气，分十份，每个约50克。整形，二次发酵。
- 3.
烤箱预热，180度上下火烘烤15分钟。出炉刷蜂蜜水。我偷懒没有刷。
小贴士
整形，整成啥样都可以。只是分享配方。不要纠结步骤啊！
