英式馬芬 English Muffin
英式馬芬 English Muffin的做法说明
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英式馬芬不用烤箱 適合加肉和蛋咸吃 也適合配jam和syrup
英式馬芬 English Muffin的做法与步骤
- 1.
除玉米粉外所有材料混合 揉麵至麵條光滑即可 不必擴展
- 2.
在27攝氏度發酵至2倍大
- 第3步.
取出發酵好的麵團 排氣 分為4等分 裹上玉米粉 整形
- 4.
至35攝氏度發酵50分鐘 至2倍大
- 第5步.
平底鍋 加一點油 小火煎發酵好的麵團至全熟 約需要15分鐘
- 第6步.
切開
- 第7步.
成品
