重磅芝士蛋糕
重磅芝士蛋糕的做法说明
这是一款操作简单的重磅乳酪蛋糕
重磅芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先将奥利奥去掉中间的夹心！
- 第2步.
再将饼干擀碎
- 第3步.
黄油放入奶锅中小火加热至完全融化，不要煮开
- 第4步.
将黄油和饼干碎搅拌一起，和均匀
- 第5步.
将模具内侧用油纸包一圈，把黄油饼干平铺到模具里，用平底杯压实，放入冰箱冰藏
- 第6步.
奶油乳酪，切成小块电动打蛋器打发至无颗粒，细滑为止，然后加入淡奶油，搅拌到完全融合，之后加面粉香草精再搅拌均匀！
- 第7步.
用另一个干净的盆，放入鸡蛋和糖，将糖打到完全融化，但不要让蛋液发白
- 第8步.
分三次将蛋液加入乳酪糊中，到搅拌均匀为止
- 第9步.
从冰箱中取出模具，倒入面糊！水浴法烤箱开热风循环烤箱170度20分钟后转为90度烤1小时即可！
- 第10步.
冷藏后切开
小贴士
烤好的芝士蛋糕在烤箱中保留1个小时，完全冷却后放入冰箱冰藏1晚再吃，口感最好！
此方为8寸模具量，活底模底部最好包锡纸！
