脆脆糖壳焦糖布丁
脆脆糖壳焦糖布丁的做法说明
很简单，老公喜欢吃，我喜欢吃，那就学了做。参考过别人的方子，有些小问题进行调整，成功率提升。
脆脆糖壳焦糖布丁的做法与步骤
- 第1步.
牛奶、淡奶油、蛋黄和香草籽混合，打蛋器打匀，小火加热至即将沸腾，不能沸腾否则会有蛋糊之类的凝固体出现，加入糖粉搅拌至完全溶化。
- 第2步.
200度预热烤箱。
- 第3步.
将布丁液倒入布丁杯或烤杯，烤盘注入热水，布丁背放入烤盘中，放入预热好的烤箱，中下层，30分钟左右，具体根据自家烤箱温度调整。
- 第4步.
烤好后放凉，表面均匀筛上糖粉或者砂糖，分量按自己喜好，起码得把表面覆盖一层。用喷枪烧糖至焦化
小贴士
1.一定不能沸腾，也不要搅打出过多泡泡，不然最后布丁体都会不细腻。
2.烤糖时别一个地方烤太久，避免焦掉，会苦。
