红烧鲫鱼（清炖版）
红烧鲫鱼（清炖版）的做法说明
红烧鲫鱼大家都不陌生，我这个是改良版的，既可以吃到鱼，还可以喝点热热的汤，冬天吃太过瘾了……
红烧鲫鱼（清炖版）的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净，在鱼身划上三到四刀，撒盐腌制
- 第2步.
豆腐皮和金针菇洗净、切丝
- 第3步.
青椒和葱切丝，姜、蒜切片
- 第4步.
炒锅烧热，用姜片擦拭锅内，再加油煎鱼这样鱼皮不容易粘锅，鱼煎至金黄
- 第5步.
锅中加入清水，放入盐、糖、蒸鱼豉油、待水烧开放入青椒、豆腐皮、金针菇，大火五至十分钟出锅，撒上葱花淋上香油即可
- 第6步.
完成
