<不太辣>快手水煮肉片

<不太辣>快手水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉切片，加红薯粉、盐拌匀，腌一会儿。

2. 2.

   莴笋叶洗净切段，莴笋茎去皮去筋，然后切片。再将莴笋过热水焯熟，捞出过冷水，淋干备用。

3. 3.

   蒜切片，干辣椒切小段，葱切小段备用。

4. 4.

   热锅倒入比平时炒菜多一些的的植物油，6分热的时候加入蒜片、干辣椒、花椒小火爆香一会，再根据肉跟莴笋的多少加入适量清水。

5. 5.

   在做第4的步骤中，可另起小锅烧开水，逐片下入腌制好的肉片。

6. 6.

   肉片熟后跟莴笋一起加入煮干辣椒等滚开的锅里，中小火煮一阵、加适量盐、味精。

7. 7.

   起锅撒葱花，完成！