双椒油豆腐
双椒油豆腐的做法说明
此菜比较辣，因为放了小米椒，但是超级下饭，简直就是米饭强盗！
双椒油豆腐的做法与步骤
- 第1步.
先把油豆腐、青椒洗净切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝；小米椒切段；
- 第2步.
热锅放油，等油温八层热放入蒜片、姜丝、葱段爆香后再放入青椒和小米椒；
- 第3步.
等所有配料爆香后再放入油豆腐进行翻炒，期间加入老酒、酱油、蚝油、盐，最后起锅时再加点鸡精；
- 第4步.
最后装盘再洒点白芝麻，再来一大碗白米饭，开吃喽！
小贴士
油豆腐在洗完后，一定要把水份挤干，这样炒出来才更有弹劲，不然太软口感就不好了；还有不能吃辣的小米椒要少放，不然会被辣到头晕，呵呵经验之谈！
