故乡桂花糯米藕
故乡桂花糯米藕的做法说明
浓浓的桂香，甜甜的粉藕，软软的糯米，故乡的滋味
故乡桂花糯米藕的做法与步骤
- 第1步.
选择粗一些的粉藕(煨藕)，洗净，均匀的切成两半
- 第2步.
糯米用温水泡一夜，沥干水分，根据口味拌入白糖
- 第3步.
将糯米灌入小孔孔，用筷子戳紧
- 第4步.
全部灌满糯米后，均匀的插上牙签，以便固定两节藕
- 第5步.
连接好的两半藕是这样的，放进锅里(电饭锅也可以，我在用的就是电饭锅呢)
- 第6步.
大火煮开后转小火，煮2~3小时(如果是电饭锅，用煮饭档和保温档轮流煮，扑锅加点凉水)
- 第7步.
出锅后晾一晾，切片摆盘，撒上自制的桂花糖，故乡桂花糯米藕完成啦
小贴士
自制桂花糖做法:
采摘新鲜白桂花，用清水轻轻冲洗，沥干水分撒少许盐淹渍一会儿，把水分挤干。一层桂花一层白糖装入小瓶密封，放在阴凉处三天后就入味了呢。放在冰箱可以储藏很久。
切藕的时候一定要轻柔，才能保证藕和糯米的完整哦。
用普通的锅会比电饭锅更加方便
