不得不愛的梅菜豆醬燜茄子（超級超級下飯）

不得不愛的梅菜豆醬燜茄子（超級超級下飯）的做法说明

在想要做出點花樣的下午花點時間犒勞自己吧~~

梅菜加普寧豆醬這樣的組合炒什麼都會很好吃的！！不用下鹽了，梅菜也要稍微泡過才行，不然過咸了就會痛苦的啦，哈哈。

1.
梅菜泡過切粒。茄子放進微波爐裡轉熟（主要是為了不讓它太過吃油）熱油，放蒜頭爆香，再下梅菜煸炒一分鐘，如果鍋乾了，可以適當加一點點水。
2.
下茄子，翻炒片刻，再加一碗水，蓋上鍋蓋燜一會兒。水開後，加豆醬（需要自己把握分量，每個人能承受的咸度不一樣）調中小火繼續燜。燜大概五到十分鐘這樣，睡不夠可以中途加，時間一定要夠，讓茄子入味。
3.
發揮自己想像力～～這個做法可以運用在各種不同的蔬菜上，可以在燜的時候用開水煮一些海藻，倒進菜裡也很驚豔！而且耗時少，很好的高湯呢 :-)