全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】
全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】的做法说明
这款【日式麻豆小辫面包】，
加了日式小麻豆，
口感更加丰富，
香甜适口，
萌萌的松软的小辫子面包，
全家人都爱吃。
全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】的食材和调料
| 面包材料：高粉160克、低粉40克、 | |
| 鸡蛋1个、牛奶70克、酵母4克 | |
| 细砂糖30克、盐2克、油30克、 | |
| 日式麻豆材料：中粉45克、玉米粉15克、 | |
| 黄油22克、山茶油10克、蛋黄半个 | |
| 细砂糖20克、 | |
| 馅料：红豆沙260克 |
全家都爱吃松软香甜的【日式麻豆小辫面包】的做法与步骤
- 第1步.
1、将所有面包材料放在一起揉成面团，再继续揉至出膜后进行第一次发酵。
- 第2步.
2、发好的面团分成6个小面团松驰15分钟，取一个小面团擀成椭圆形，抹在适量红豆沙，从一端卷起面团捏合接口。
- 第3步.
3、将面团用刀从中间切开，做成麻花形放在烤盘进行第二次发酵。
- 第4步.
4、将室温软化的黄油用打蛋器搅拌打发，再加入山茶油继续打发。
- 第5步.
5、放入细砂糖拌匀，再放入蛋黄继续拌匀。
- 第6步.
6、放入过筛的面粉和玉米粉继续搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
- 第7步.
7、发酵好的面团上刷蛋液或喷清水，再撒上麻豆子，烤箱预热180度烤15分钟左右。
