橙子戚风蛋糕

橙子戚风蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   制作蛋糕面糊。蛋黄打散，加入细砂糖搅拌至发白。

2. 第2步.

   依次加入橙皮、色拉油、橙汁，每加入一种食材后都要充分搅拌。

   
3. 第3步.

   加入低筋面粉，用打蛋器充分搅打至看不到干粉。

   
4. 第4步.

   制作蛋白酥皮：将细砂糖分2次加入蛋清中，搅拌至呈现坚挺泡沫为止。

   
5. 5.

   蛋白酥皮分2次加入蛋糕面糊，混合搅拌至看不到蛋白酥皮的白色部分为止。最后用橡皮刮刀搅拌均匀。

6. 6.

   面糊倒入模具中，放入预热至170度的烤箱中烘焙30分钟。完全却冷后脱模，摆放橙条做装饰。