蜂蜜玉米面馒头

蜂蜜玉米面馒头的做法说明
有没有和我一样,喜欢在做馒头的时候总会掺些粗粮进去。
明明下决心做白馒头,结果呢?
蜂蜜玉米面馒头的做法与步骤
- 1.
温水中缴入酵母静置3分钟
- 第2步.
将所有材料混合面包机揉面15分钟(没有面包机的最好自己手工揉十来分钟,为什么有人总抱怨馒头不光滑,问题就在这)
- 3.
锅内加水加热一分钟关火,充分发酵1小时左右(主要还是看面团,挖个坑不回弹就OK,要是塌陷,那么就是过头了)
- 第4步.
发酵完成之后,排气,静置15分钟后分成8个剂子,每个剂子加点手粉充分滚圆
- 第5步.
凉水上锅蒸12分钟,关火焖5分钟。
- 第6步.
健康、香喷喷~