欢乐大盘鸡
欢乐大盘鸡的做法说明
作为一个东北妹纸 暖暖的一锅炖菜 绝对是真爱 这样一份大盘鸡 做法简单 食材好找 色香味俱全 一起做起来吧～
欢乐大盘鸡的做法与步骤
- 1.
三黄鸡 青椒 土豆 胡萝卜切块，姜 蒜 洋葱切丝；
- 2.
烧开水 加入2片姜 1汤勺料酒 5粒花椒 再加入切好的鸡块 一分钟左右捞出
- 3.
炒锅放2.5小汤勺食用油大火烧热后转小火 根据自己口味加入适量花椒 八角 干红辣椒炒出香味
- 4.
加入切好的葱蒜再次炒香 加入焯好的鸡肉块 淋上多大半汤勺的料酒 大火翻炒
- 5.
加入一小汤勺豆瓣酱 翻炒均匀 加入土豆块 胡萝卜块 加入半大汤勺生抽 继续翻炒
- 6.
倒入一整听啤酒 没过鸡肉块 大火烧开后转小火 盖好焖 等汤汁收剩三分之一左右时 加入洋葱丝继续焖
- 7.
汤汁收到基本没有时 加入青椒 蒜片 食盐翻炒 加入多半碗之前焯鸡肉的热汤 撒上香菜末 盖好收汁 汤汁的量自己控制 撒鸡精出锅～^_^
小贴士
这里的小汤勺就是平时吃饭喝汤的羹匙；大汤勺是煮东西是的半圆汤勺～
想拌面条吃的童鞋 可以多留点汤汁^_^
