彩虹蛋糕卷（治愈系）
彩虹蛋糕卷（治愈系）的做法说明
世上的一切都和爱有关，萌萌的你我，相守一生
彩虹蛋糕卷（治愈系）的食材和调料
| 蛋黄 | 150g（7.5个差不多） |
| 牛奶 | 50g |
| 低筋面粉 | 100g |
| 玉米淀粉 | 25g |
| 蛋白 | 250g |
| 韩国幼砂糖 | 130g+30g=160g |
| 柠檬汁 | 10g |
| 淡奶油 | 150g |
| 进口食用色素 | 红、蓝、绿由个人喜好 |
彩虹蛋糕卷（治愈系）的做法与步骤
- 第1步.
将蛋黄和牛奶混合，搅拌匀；
- 第2步.
低筋面粉和玉米淀粉过筛倒入1内，用刮刀充分搅拌，放一边待用；
- 第3步.
取一个无水、无油的盆，倒入蛋白用电动打蛋器打发至粗泡；
- 第4步.
在3内放入130g韩国幼砂糖和柠檬汁用电动打蛋器高速运转打至硬性发泡；
- 第5步.
取4打发完的三分之一蛋白倒入2内充分搅拌；
- 第6步.
将5全部倒入4内，继续充分搅拌；
- 第7步.
将6平均分成3份，按照自己的喜好在每份中滴少许食用色素，我用的是萌萌哒的红、绿、蓝，三色；
- 第8步.
取三个裱花袋将7倒入其中，后面要用夹子封口哦，在头上剪小口，在铺有油纸的烤盘上，按照顺序挤上去；
- 第9步.
烤箱220度预热后，将8放入烤箱，上数下第二层，7分钟倒计时开始；
- 第10步.
等等等…出炉了，将9倒扣在油纸上，放凉^_^；
- 第11步.
从冰箱取出淡奶油，加入30g韩国幼砂糖用电动打蛋器搅拌，打至硬性发泡即可；
- 第12步.
取放凉后的10，在其表面抹上11，满满的卷起来即可，当然我是直接爪子操作，哈哈；
- 第13步.
拿出刀刀开始分割，薄厚自己看着办，嘻嘻，打完收工，么么哒，好开身！
