丝瓜虾仁灌汤包

丝瓜虾仁灌汤包的做法与步骤

1. 第1步.

   和面，一半用开水烫面，一半用冷水和面，两团揉在一起，用揉面器打到起筋，有手套膜皮就成功了！用湿布盖醒20分钟

   
2. 第2步.

   猪皮开水烫几遍，去味，放在鸡汤煮烂，放冰箱保鲜，把猪皮冻切细备用

   
3. 第3步.

   丝瓜.红萝卜.放油和蒜头过炒下，虾仁切段，放点盐.把丝瓜.红萝卜.虾仁.和肉末.。猪皮冻拌匀，加入胡椒粉少许糖.盐和鱼露

   
4. 第4步.

   把皮擀薄，包入馅料

   
5. 第5步.

   抹油，下锅，大火蒸八分钟