简易酱饼
简易酱饼的做法说明
综合各种面饼的做法,简易的一种平底锅烙饼…反正没吃坏肚子…噗…
卖相其实挺难看的…说实话…
简易酱饼的做法与步骤
- 1.
豆瓣酱或黄豆酱放到小碗中加一点水搅拌匀,等下刷酱方便
- 2.
面加盐,开水揉团（别问我为什么开水,我就是随便加的）,怕热的话可以用筷子搅,不到半分钟就可以上手揉 （我其实没有醒面,因为等不及…）
- 3.
面团分成四份（我称量面的杯子是电饭锅米杯）擀面杖擀出一张…（爱圆不圆） 我是这样擀的,先弄出个饼,然后对折再对折,握个团再压扁,再擀成饼
- 4.
热锅子,平底锅刷油,油不要太多,饼不怎么粘锅的,略糊一点点也没关系
- 5.
油略热就可以放第一张饼,烙饼时候可以做第二张,火小一点就行…
- 6.
大约十五秒左右,饼可以反面,然后刷酱,其实可能甜面酱更好吃,但是我家甜面酱是袋装,用一半剩一半不太高兴… 刷过酱十五秒左右再反面刷酱
- 7.
觉得差不多了就盛出来,刷油下一张饼…
小贴士
1,经验丰富的主妇们应该会做更好…
火候什么的看个人掌握吧…面饼含水量大的话基本是不会糊的…
2,这个基本上是一个大人吃的,还可以加点稀饭…小孩子不要吃太咸…
3,血肉教训,如果只有一个刷子,又刷油又刷酱…会崩油!!
4,其实饼反面这个动作不是我做的…我不会@_@空中反面………
5,这个长得不像酥饼手抓饼葱油饼那样诱人…真的…就是个饼而已…也不会像鸡蛋灌饼那样还有个泡鼓出来…
6,面不要太干,粘手其实也没关系,加点手粉就行
