松露巧克力花生酱饼干
松露巧克力花生酱饼干的做法说明
酥得掉渣的花生酱饼干加上美味的整颗松露巧克力球，无以伦比的美味小饼干。
松露巧克力花生酱饼干的食材和调料
| 无盐黄油，室温 | 1／2量杯 |
| 无颗粒花生酱 | 3／4量杯 |
| 红糖 | 1／2量杯 |
| 香草精 | 1茶勺 |
| 大个鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 1 1／4量杯 |
| 泡打粉 | 3／4茶勺 |
| 苏打粉 | 1／4茶勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 松露巧克力球 | 24个 |
| 巧克力块 | 1／2量杯 |
松露巧克力花生酱饼干的做法与步骤
- 第1步.
烤箱预热到175度，饼干烤盘铺上烘培纸。软化黄油和红糖用电动打蛋器打到体积膨胀，蓬松，加入花生酱搅打均匀。
- 第2步.
再加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
- 第3步.
在另一碗中，混合面粉，泡打粉，苏打粉和盐。
- 第4步.
把所有粉类加入到鸡蛋花生糊内，搅拌至没有干粉状态。
- 第5步.
用手把饼干面团揉成小球，排放在烤盘上。差不多可以做24个。
- 第6步.
入烤箱烘烤10分钟，拿出烤箱，用擀面杖一头快速在每一块饼干正中压出一个凹槽用来放置巧克力球。再放回烤箱内烘烤6－10分钟，直到饼干边变金黄。
- 第7步.
烤好后置放待凉。在饼干还有些温度的时候放上巧克力球，利用余温来把巧克力球黏在饼干上。
- 第8步.
隔热水融化巧克力块，把巧克力酱倒入保鲜袋内，剪去一小角在饼干上挤上巧克力线做装饰，即成。
小贴士
1.黄油需要提前室温软化，方便搅打融合。
2.花生酱选用没有颗粒的。
3.粉类和鸡蛋糊搅拌时要轻柔且切勿过度搅拌。
4.擀面杖一头可以包上保鲜膜保持干净。
5.饼干烤到一半取出还未定型，需要回炉继续烘烤。
6.要时刻注意饼干周边，因为饼干本身颜色问题很容易烤焦。
7.如果巧克力球黏不上，可以使用巧克力酱。
